Antipasti

Chef Paolo D'Avena

Paté della Casa “Il Solferino” € 14,00

Tomino dorato in salsa di mirtilli con crostini € 14,00

Flan di carciofi con salsa di spinaci € 14,00

Lardo di Arnard con crostini e miele d’acacia € 14,00

Stracciatella di burrata con soncino e pomodori € 16,00

Polenta con porcini brie e olio tartufato € 16,00

Insalata di carciofi e grana € 16,00

Tagliere di salumi “Il Solferino” € 16,00

Crudo di Langhirano con stracciatella di burrata € 16,00

Culatello di Zibello € 18,00


Piovra al forno con purea di fave € 20,00

Crema di ceci con gamberi alla zimino € 20,00

Padellata di seppie con carciofi € 20,00

Insalata di puntarelle con calamaretti € 20,00

Polipetti in guazzetto € 24,00

Salmone selvaggio affumicato con crostini € 24,00

Grand plateaux di pesce crudo (tonno, branzino, salmone,

scampi, alici) € 26,00

Ostriche francesi cad. € 4,00