Chef Nino D’Arenzo

Risotto alla milanese 

Paccheri di Gragnano “Il Solferino” 

Cicatelli con strisce di melanzane e mozzarella di bufala

Gnocchi di patate con pomodoro burrata e crema di basilico

Risotto con funghi porcini freschi

Ravioloni ripieni di patate e funghi porcini al burro versato

Bucatini all’amatriciana

Tortelloni di pesce “Il Solferino”

Orecchiette con broccoletti calamaretti e gamberi

Risotto al nero di seppia con pecorino

Spaghetti alle vongole veraci

Linguine con zucchine e bottarga di muggine

Zuppa di farro e legumi

Fave e cicoria alla pugliese

Zuppa di patate porcini e verza