Primi Piatti

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Chef Nino D’Arenzo

Risotto alla milanese 

Paccheri di Gragnano “Il Solferino” 

Cicatelli con strisce di melanzane e mozzarella di bufala 

Gnocchi di patate con pomodoro burrata e crema di basilico  

Risotto con funghi porcini freschi 

Ravioloni ripieni di patate e funghi porcini al burro versato 

Bucatini all’amatriciana 

Tortelloni di pesce “Il Solferino” 

Orecchiette con broccoletti calamaretti e gamberi  

Risotto al nero di seppia con pecorino 

Spaghetti alle vongole veraci 

Linguine con zucchine e bottarga di muggine 

Zuppa di farro e legumi 

Fave e cicoria alla pugliese 

Zuppa di patate porcini e verza 

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